Acide aminé DL-méthionine

Nom du produit: DL-méthionine
Synonymes: acide (R, S) -2-amino-4-méthylsulfanyl-butyrique, acide (RS) -2-amino-3-méthylthiobutanes, acide 4-méthylmercapto-2-aminobutyrique, acide alpha-amino-gamma-méthylmercaptobutyrique, amurex, burexion ; acide butanoïque, 2-amino-4- (méthylthio) -, DL-; Cynaron
CAS: 59-51-8
MF: C5H11NO2S
MW: 149,21
EINECS: 200-432-1

Catégories de produits: Acides aminés; Dérivés d'acides aminés; Méthionine [Met, M]; Acides aminés; additifs alimentaires

Propriétés chimiques de la DL-méthionine
Point de fusion 284 ° C (déc.) (Allumé)
densité 1,34
FEMA 3301
température de stockage 0-6 ° C
solubilité HCI 1 M: 0,5 M à 20 ° C, limpide, incolore
pka 2,13 (à 25)
forme de cristaux ou de poudre cristalline
Couleur blanche
Solubilité dans l'eau 2,9 g / 100 mL (20 ºC)
Merck 14.5975
BRN 636185
Stabilité: Stable. Incompatible avec les agents oxydants forts.

Utilisation et synthèse de DL-méthionine
Description La méthionine (acide 2-amino-4 (méthylthio) butanoïque) est l'un des acides aminés essentiels, qui sont utilisés par notre corps pour fabriquer des protéines et ne peuvent être fournis que par un régime alimentaire. La méthionine est présente dans les métaux, le poisson et les produits laitiers et joue un rôle important dans de nombreuses fonctions cellulaires.
Avec un carbone asymétrique, les molécules de méthionine peuvent être des isomères optiques D (Dextrogyre) ou L (Levogyre). La L-méthionine est la forme biologiquement active de la méthionine dans les protéines. La D-méthionine est convertie en L-méthionine par des processus enzymatiques à l'intérieur des corps d'animaux, de telle sorte que la L- et la D-méthionine sont équivalentes pour la nutrition animale. La D, L-méthionine (DLM) est la forme la plus courante de méthionine commercialisée, composée du mélange racémique de D et L-méthionine. La D, L-méthionine est commercialisée sous forme de poudre cristalline blanche contenant 99% de substance active ou sous forme liquide brune à 40% de pureté, obtenue à partir de la dissolution de D, L-méthionine dans l'hydroxyde de sodium.
La méthionine est utilisée pour prévenir les dommages au foie dus à l'intoxication par l'acétaminophène (Tylenol). Il est également utilisé pour augmenter l'acidité de l'urine, pour traiter les troubles du foie et pour améliorer la cicatrisation des plaies. En outre, il est utilisé pour le traitement de la dépression, de l'alcoolisme, des allergies, de l'asthme, de l'intoxication par le cuivre, des effets secondaires des radiations, de la schizophrénie, du sevrage médicamenteux et de la maladie de Parkinson. La méthionine est enregistrée en tant qu'ingrédient destiné à être utilisé dans les cosmétiques comme antistatique et pour le soin du conditionnement de la peau (décision 2006/257 / CE de la Commission).
La D, L-méthionine est utilisée dans les aliments pour animaux pour la volaille et les porcs, ainsi que dans les régimes alimentaires pour les chats et les chiens. La D, L-méthionine techniquement pure protégée avec un copolymère vinylpyridine / styrène, et la D, L-méthionine protégée avec de l'éthylcellulose lorsqu'elle est utilisée comme additif dans l'alimentation des ruminants, sont actuellement autorisées, respectivement, par le règlement (UE), respectivement. ) No 469/2013.

Propriétés chimiques Poudre cristalline blanche
Utilisations Un acide aminé essentiel non polaire doté de propriétés de défense contre le stress oxydatif.

Groupes de Produits : Acide aminé